daube
nom féminin-
Sens 1Spécialité culinaire d’origine provençale pour préparer une viande en la faisant cuire à l’étouffée.Exemple : Lorsque nous sommes partis en vacances dans le sud, nous avons dégusté une magnifique daube provençale dans un petit restaurant.Traduction en anglais : (boeuf en daube) braised beef stew
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Sens 1Cuisson à l'étouffée (en).
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En vidéo : L'astuce du jour par le champion de France d'orthographe. Chaque jour, Guillaume Terrien décortique pour vous une règle orthographique de la langue française."L'astuce du champion : Adjectifs se terminant par le son [as] (ace, asse)"
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C'est de la daube ! Sens : C'est bon à jeter, quelque chose de mauvaise qualité. Origine : Le mot "daube" est issu de l'argot pour désigner une chose sans valeur. Vers 1881, la daube faisait allusion à une "souillon de cuisine". Il semblerait que cette expression serait d'origine lyonnaise. On l'utilise pour qualifier quelque chose de mauvaise qualité.