passe-bleu

Avoir du sang bleu Sens : Etre d'origine noble. Appartenir à l'aristocratie. Origine : Cette expression est née au cours du XVIIIe siècle et s'appuie sur la couleur bleue qui, pendant longtemps, a été le symbole de la royauté.

Etre un cordon bleu Sens : Etre bon cuisinier. Origine : Jusqu'à la Révolution, le "cordon bleu" était la plus haute décoration. Il fut remplacé par la Légion d'Honneur. Cette expression serait donc un raccourci de langage pour désigner "le cordon bleu des cuisiniers", soit la personne la plus douée dans ce domaine.

N'y voir que du bleu Sens : Ne s'apercevoir de rien, n'y rien comprendre. Origine : Cette expression qui date de 1837 fait référence aux contes bleus, anciens récits de la bibliothèque bleue composée d'histoires naïves. Depuis, la couleur bleue a été associée aux illusions. On emploie donc cette locution lorsqu'on s'est fait berner !

bleu céleste Sens : Désigne une teinte de bleu profond. Origine : Le bleu céleste désigne une teinte particulière de bleu, qui est bien loin du bleu ciel, malgré la racine proche. On obtient ce bleu particulier, en mélangeant l'oxyde de cobalt et l'oxyde d'étain, ce qui donne un bleu très profond.

passer au bleu Sens : Oublier volontairement. Origine : L'expression nous vient du métier de repasseuse, où passer au bleu consistait à blanchir le linge en le trempant dans une préparation au bleu en liqueur. Par extension, l'expression désigne tout ce qui est blanchi volontairement par quelqu'un.

Au bleu Sens : Mode de cuisson d'un poisson encore frais dans un court-bouillon vinaigré, salé et aromatisé. Origine : Principalement réservée pour la préparation des truites, la cuisson au bleu tient son nom de la couleur bleutée que revêtent les écailles du poisson au contact du vinaigre pendant la cuisson.

Bleu budgétaire Sens : Formulaires qui constituent le projet de loi de finances et contraints à l'obligation de dépôt. Origine : A l'origine, le terme bleu budgétaire désignait le document en annexe du projet de loi de finances. Celui-ci contenait une analyse des crédits sollicités par l'Etat pour un ministère. Des documents également associés au projet de loi de finances peuvent être désignés par ces mots. Ils sont appelés  bleu budgétaire  en raison de la couleur de la couverture.

Bleu d'Auvergne Sens : Fromage au lait de vache français. Origine : L'origine de ce fromage remonte au début du XIXe  siècle, il était alors fabriqué sur les terres du Massif Central, au centre de la France. Il acquiert assez vite une solide réputation, jusqu'à Paris. En1879, le chansonnier Francisque Bathol en parle d'ailleurs dans l'une de ses chansons.

Bleu de méthylène officinal Sens : Composé organique surtout utilisé comme médicament. Origine : Le bleu de méthylène officinal fut synthétisé la première fois par Heinrich Caro en 1876, et est nommé ainsi, car sa forme oxydée est bleue. Il sert d'ailleurs de colorant, et est également utilisé dans la médecine.

Col bleu Sens : Expression familière désignant les ouvriers, vêtus d'un bleu de travail. Origine : L'expression col bleu est née avec la grande entreprise, entre la fin du XIXe et le début du XXe siècle. Elle fait référence au bleu de travail porté par les ouvriers, qui les distingue de la chemise blanche arborée par les patrons et les employés de bureau, regroupés sous le terme de cols blancs.