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Oeuf à cheval"



 

Signification

 

Oeuf au plat déposé sur un autre mets.



 

Origine

 

La recette de l'oeuf à cheval est simple : on y dépose un oeuf au plat sur le mets initial. L'oeuf est ainsi à califourchon sur le mets (en général une pièce de viande), comme chevauchant un cheval, d'où l'expression.


Expression suivante : Pas de quoi remplir une dent creuse 


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