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Acide cholique"



 

Signification

 

Acide stéroïdique constitutif de la bile des mammifères.



 

Origine

 

L'adjectif cholique provient du grec cholé désignant aussi bien la vésicule biliaire que la substance que la glande sécrète. Présent dans le corps humain où il est synthétisé à partir du cholestérol, il sert aussi d'émulsifiant alimentaire. On le connaît sous le numéro E1000.


Expression suivante : Acide chromotropique 


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