Bec fin"

Personne exigeante en cuisine, gourmet.

Le bec se rapporte à la bouche, le mot fin à la délicatesse. Un bec fin affiche certaines exigences gastronomiques. Si elle désignait à l'époque un consommateur difficile, elle se rapporte le plus souvent, de nos jours, à un connaisseur éclairé, un gourmet.