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Belle de Fontenay"



 

Signification

 

Variété de pommes de terre française.



 

Origine

 

Aussi appelée Boulangère ou Hénaut, la Belle de Fontenay est une pomme de terre à chair ferme. Elle doit son nom à la ville de Fontenay-Sous-Bois dont elle serait originaire. La première trace officielle de son existence remonte à 1886 dans le Catalogue méthodique et synonymique des principales variétés de pommes de terre de Henry de Vilmorin.


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