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Faire revenir un aliment"



 

Signification

 

Dorer un aliment dans une huile ou du gras très chaud.



 

Origine

 

Cette expression existe depuis le XVIIe siècle. Elle tire son origine des termes"revenir à soi","retrouver ses esprits". Les aliments, passés dans l'huile, se ramollissent et retrouveraient ainsi leur vigueur.


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