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Faire suer un aliment"



 

Signification

 

Faire rendre le jus d'un aliment.



 

Origine

 

Lorsque l'on élime la sueur par les pores de la peau, on sue, du verbe "suer". Par extension, un mur peut suer, en émettant de petites gouttes d'humidité. Comme dans cette expression, il est également possible de faire suer un aliment. Il s'agit de lui faire rendre son jus en le faisant chauffer dans un corps gras.


Expression suivante : Farine lactée 


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