Au moment où commence avril,
L'esprit doit se montrer subtil."

1er avril, Saint-Hugues. Ce dicton fait évidemment référence à une tradition dont l’origine est par contre des moins évidentes : le poisson d’avril. Plusieurs hypothèses circulent concernant cette pratique séculaire : étrennes parodiques après la décision de Charles IX en 1507 de ne plus commencer l’année en avril mais en janvier, référence à la date d’ouverture de la pêche en eau douce, référence à la « Passion » et aux pratiques hébraïques moqueuses envers le Christ….