café

Café filtre Sens : Café préparé avec une cafetière à filtre. Origine : Le café arrive en Europe au XVIIe siècle. Il faudra attendre 1908 pour voir apparaître la première cafetière à filtre. Le café filtre est plus doux au goût, mais plus caféiné qu'un café préparé au percolateur ou à la cafetière à piston, en raison de son infusion.

Café littéraire Sens : Endroit où des amateurs de littérature se retrouvent pour en discuter autour d'une boisson. Origine : Les regroupements d'amateurs de littérature existaient déjà à la Rome antique. Au XIXe siècle, on parlait de salon littéraire et les réunions se déroulaient chez des particuliers. Au XXe siècle, les cafés se développent et les réunions avec. Les cafés littéraires ne sont pas toujours dédiés uniquement à la littérature, mais à d'autres formes artistiques.

Café lyophilisé Sens : Café déshydraté et instantané. Origine : Le café lyophilisé remonte à 1881 et doit son invention au journaliste Alphonse Allais qui constata l'amertume du breuvage servi aux militaires. Les grains de café sont déshydratés et reconstitués avec de l'eau chaude. Le procédé, d'abord destiné aux soldats, a été plus largement commercialisé dès les années 1930.

Café soluble Sens : Café sous forme déshydratée qui se mélange à de l'eau chaude. Origine : Le café soluble, ou café instantané, existe depuis la fin du XIXe siècle et a été inventé pour fournir aux soldats en guerre du café de qualité, facile à transporter et facile à préparer. Dès la première partie du XXe siècle, le café soluble est entré dans les foyers.

Lire dans le marc de café Sens : Lire l'avenir. Origine : Au XVIIe siècle, le café est découvert en Europe. Un italien dans un de ses traités parle à cette époque de cafédomancie, discipline divinatoire qui connaît un essor jusqu'au XIXe siècle, où la science remplace les prédictions.