vers blancs

Cuisson au blanc Sens : Cuisson par pochage au court-bouillon Origine : À ne pas confondre avec la cuisson à blanc, la cuisson au blanc est une méthode de cuisson par pochage au court-bouillon. Son nom lui vient du vin blanc, entrant historiquement pour une bonne part dans la composition du bouillon.

Dire tantôt blanc et tantôt noir Sens : Changer sans cesse d'opinion, dire une chose et son contraire. Origine : Depuis le Moyen Age, la couleur blanche est associée à la pureté, au bien, tandis que le noir est associé au mal. Le blanc et le noir sont encore de nos jours régulièrement opposés, et "dire tantôt blanc et tantôt noir" revient à exprimer sans distinction une opinion tranchée puis son exact contraire.

Donner un blanc-seing à quelqu'un Sens : Donner toute liberté d'action à quelqu'un, lui donner carte blanche. Origine : Un blanc-seing est un document vierge sur lequel on a apposé sa signature avant qu'il soit rempli. Il s'agit donc d'une marque de confiance, puisque l'on signe d'avance quelque chose qui n'a pas été ratifié. Cela revient exactement à donner carte blanche à quelqu'un.

Être cousu de fil blanc Sens : Dont on peut prévoir la fin facilement. Origine : L'expression est dérivée du langage des couturières qui sont censées faire des coutures solides, mais le moins visibles possible. Si le fil choisi est blanc, on ne verra que lui sur un tissu de couleur. L'image sert à désigner la prévisibilité d'une action.

Boire dans son blanc Sens : Avoir la peau dépigmentée (pour un cheval). Origine : Cette expression est utilisée pour désigner un cheval qui a les lèvres recouvertes par le ladre. Ce dernier se caractérise par une dépigmentation de la peau, localisée autour des naseaux et de la bouche.

Passer du blanc au noir Sens : Changement radicalement d'avis. Origine : Dans le changement de couleur exprimé par l'expression, il y a une idée de changement radical. Le noir et le blanc sont en effet deux couleurs à l'opposé l'une de l'autre. Métaphoriquement, la formulation exprime donc un changement d'avis. Elle peut également être appliquée à une personne versatile.

Regarder quelqu'un dans le blanc des yeux Sens : Regarder quelqu'un de manière intense. Origine : Le "blanc des yeux" donnant l'idée du fond des yeux, cette expression fait référence à l'action de regarder quelqu'un de manière intense et profondément, avec un sentiment de défi ou au contraire d'amour ou d'amitié.

Voter blanc Sens : Ne voter pour aucun candidat. Origine : L'expression désigne une action caractéristique du langage politique, et plus particulièrement des élections. Le blanc représentant une couleur neutre, il s'agit de ne voter pour aucun candidat ou aucune proposition.