Safranbolu

Safranbolu Du XIIIe au XXe siècle, Safranbolu était l'un des plus importants postes de caravaniers grâce à sa position stratégique entre Orient et Occident. Elle a construit sa notoriété sur le commerce du safran auquel elle doit son nom. Aujourd'hui, la ville abrite les plus belles demeures, avec ses splendides boiseries et ses stucs. Grâce à la préservation de nombreux bâtiments, la ville est sur la liste du patrimoine de l'Unesco depuis 1994.

On peut notamment y découvrir la vieille mosquée, les deux thermes datant de 1322, ainsi que le caravansérail et le cimetière. Une promenade s'impose dans le pittoresque bazar aux métaux, où raisonnent les chants de marteaux.

A une quinzaine de kilomètres de Safranbolu, ne manquez pas Yörük Köyü, un village ottoman resté authentique.

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