Synopsis - Des amoureux de viande bovine partent à la recherche des meilleures viandes au monde. Après avoir traversé 20 pays, essayé 200 restaurants, rencontré plusieurs centaines de bouchers, de producteurs, de scientifiques, d'amateurs de viande rouge et de végétariens, Franck Ribière arrive à une conclusion : le steak n'obéit à aucune règle. "Steak (R)évolution" est un documentaire, pensé comme un road movie. L'industrie de la viande se dévoile du producteur au consommateur. Le steak devient l'acteur principal du film, se dévoilant en sauce, grillé, cru, lardé. Au-delà de la pièce de viande, des enjeux plus grands prennent place au niveau scientifique, économique ou géopolitique. De la France au Canada, en passant par le Japon et l'Argentine, le steak attire de nombreuses convoitises, pas uniquement culinaires.

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