En escabèche"

Signification

Mariné dans l'huile et le vinaigre.

Origine

Employée en cuisine, cette expression viendrait du mot catalan escabetx, lui-même dérivé du mot persan sikbâg qui désignait un ragoût d'agneau mariné au vinaigre, plat très apprécié et très courant en son temps.

Expression suivante : En être de sa poche

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Expression du Jour

L'un dans l'autre"
Signification : Finalement, tout compte fait.
Origine : Cette expression date du XIXe siècle. A priori, elle ferait référence à deux éléments adaptés l'un à l'autre qui s'emboîteraient parfaitement. De ce fait, si on adapte cette expression à n'importe quelle situation, on comprend qu'il s'agit de quelque chose d'équilibré, de résolu.
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Expressions du Jour

"Etablir les faits"

"Et la marmotte elle met le chocolat dans le papier d'alu"

"faire les courses"

"Grande force"

"pendre haut et court"

"Préserver les ressources"

"Propos rudes"

"Repas dominical"

"Traîner dans le coin"

"Voie de garage"