Escalope viennoise"

Signification

Escalope de veau panée.

Origine

Plus connue sous le nom d'escalope milanaise, ce mets appelé Wiener Schnitzel en allemand tire son nom du fait que des Autrichiens auraient utilisé cette recette venant du nord de l'Italie frontalière pour en faire un des plats typiques de leur capitale.

Expression suivante : Essence d'amande

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Expression du Jour

Sentir l'écurie"
Signification : Finir quelque chose rapidement, avec hâte.
Origine : Cette expression vient du vocabulaire de l'équitation qui l'utilise pour parler d'un cheval ayant noté grâce à ses sens que l'on se rapprochait de l'écurie, et qui hâte donc sa course pour y rentrer rapidement.
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Expressions du Jour

"Augmenter les effectifs"

"Cliché hollywoodien"

"Décrire son parcours"

"Équipe performante"

"in vino veritas"

"Politique gouvernementale"

"Prendre à pleines mains"

"Rapprocher l'échéance"

"Se fixer un délai"

"Vrai handicap"