L'expression repose sur les termes faire (du latin fagere ou facere, mettre en oeuvre, gérer, élaborer) et omelette, de l'ancien français amelette, constitué de ovum, oeuf, et lemelle, autre forme de lamelle qui signifie donner la forme d'une lame (la forme aplatie de l'omelette rappelant celle d'une lame). En France, le terme apparaît au XVIe siècle sous différentes orthographes, comme homelaicte (1541, Rabelais). Faire une omelette, c'est préparer un mets composé d'oeufs battus et cuits à la poêle.
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