gelée

nom féminin

"Gelée"

gelée , nom féminin

Sens 1

Abaissement de la température en dessous de zéro degré Celsius.
Synonyme : gel
Traduction en anglais : frost
Sens 2
Cuisine

Bouillon de viande solidifié.
Synonyme : gélatine
Traduction en anglais : jelly
Sens 3
Cuisine

Jus de fruits cuit avec du sucre et solidifié.
Synonyme : confiture
Traduction en anglais : jelly

Mise à jour le 24/07/21

gelee , mot de 5 lettres

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gelée blanche Sens : Rosée congelée avant le lever du jour.
En gelée Sens : Plat cuisiné servi dans une consistance molle. Origine : Employée en cuisine, cette expression tire sa signification du mot gelée, qui, au sens culinaire du terme, désigne une substance comestible, le plus souvent un suc de viande, ayant pris une consistance molle en se refroidissant.
Gelée royale Sens : Substance produite par les abeilles afin de nourrir les larves et la reine. Origine : Cette substance blanche et gélatineuse rappelant la gelée est la seule nourriture de la reine, d'où son nom de "royale". Elle est connue pour ses propriétés bénéfiques sur la santé.

"O miroir ! - Eau froide par l'ennui dans ton cadre gelée . . ." Stéphane Mallarmé
"La truite en gelée est à la gastronomie ce que le Formica est à l'architecture d'intérieur." José Artur
"Un livre doit être la hache qui brise la mer gelée en nous." Franz Kafka
"Le froid s'aiguisait avec le crépuscule, les mousses gelées craquaient sous les pas." Emile Zola

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