maturer

verbe transitif

maturer , verbe transitif

• Sens 1

  Biologie

  Maturer consiste à l'action de placer un produit dans un processus qui va le faire évoluer, vieillir afin qu'il s'adapte à l'emploi auquel il est destiné. On fait par exemple maturer le lait pour en faire du fromage.

Mise à jour le 01/01/21

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• "Le lendemain, 19 décembre, on brûla la mâture, les dromes, les esparres." Jules Verne
• "L'amitié, c'est comme un bon vin ça mature en vieillissant et ça se déguste." William Shakespeare

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