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Cabane à sucre"



 

Signification

 

Etablissement de restauration destiné à la confection, la vente et la consommation de mets traditionnels, arrosés de sirop d'érable.



 

Origine

 

A l'origine, une cabane à sucre désignait une activité artisanale largement répandue dans le Canada rural du XIXe siècle, située à proximité de l'exploitation des érables, à partir desquels on produisait le sirop du même nom. On y servait donc des mets à base de sirop d'érable. Les cabanes à sucre proposent aujourd'hui des plats de toutes sortes, à base de sucre.


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