A la Saint-Simon
L'éventail se repose."

Dans ce dicton il est question de la rareté des mouches. En effet, à cette période de l'année on n'a plus besoin d'éventail pour chasser les mouches qui se raréfient à cause du froid qui approche.

Saint Simon est l'un des 12 apôtres. Il est originaire de Cana, où il assista au premier miracle de Jésus. Par la suite, il décida de suivre le Christ. On raconte qu'il a évangélisé la Perse avec Saint Jude. Les conditions de sa mort restent floues. Pendant que certains disent qu'il est mort décapité, d'autres affirment qu'il a été scié en deux. Cette dernière hypothèse expliquerait le fait que le saint soit souvent représenté avec une scie et qu'il soit considéré comme le patron des scieurs. On fête la Saint-Simon tous les 28 octobre.