Dictionnaire français

assation

nom féminin

assation , nom féminin

• Sens 1

  Cuisine

  Ancien

  Pratique culinaire qui consiste à cuire les aliments dans leur propre suc, sans le moindre additif alimentaire.

  Exemple : Sa façon de cuisiner est la même depuis des années ; elle a, en ce qui concerne les légumes, toujours recours à l'assation. Pour ce qui est de la viande, elle l'a fait bouillir. Bref, c'est une cuisine sans saveur.

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En vidéo : le mot du champion Comment écrire le son [s] dans les noms qui se terminent par [sjɔ̃] (sion, tion…) ? Guillaume Terrien, champion de France d'orthographe, vous donne plusieurs astuces pour ne plus vous tromper.

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"L'astuce du champion : Comment écrire le son [s] dans les noms qui se terminent par [sj?] (sion, ti"

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assaillant

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