viande

nom féminin

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"Viande"

viande , nom féminin

Sens 1
Cuisine

Chair des animaux destinée à la consommation. Nourriture d'origine carnée.
Exemple : Depuis que j'ai découvert comment sont traités les animaux dans les élevages industriels, j'ai décidé de réduire ma consommation de viande.

Synonyme : chair, chair, bidoche, bidoche
Traduction anglais : meat

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bidoche
chair
charcuterie
salaison

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synonymes de viande

viande blanche Sens : Viande telle que le veau, le lapin ou la volaille. [Cuisine]
viande noire Sens : La viande noire est un terme tiré du domaine culinaire et qui désigne les viandes provenant de gibier. [Cuisine]
viande persillée Sens : Viande parsemée de filaments graisseux. [Cuisine]
viande rouge Sens : Viande de boeuf, de cheval, de mouton. [Cuisine]
viande saignante Sens : La viande saignante est un terme culinaire qui désigne une viande très peu cuite. [Cuisine]
Faire revenir une viande, un aliment Sens : Placer un aliment dans du gras très chaud pour le faire rissoler. Origine : Cette expression date du XVIe siècle. Le terme « revenir » fait allusion au fait de revenir à la vie, renaître, retrouver ses esprits. En cuisine, la viande en se ramollissant à la chaleur, reprend ainsi de la vigueur, de la vie.Lire la suite
piquer de la viande Sens : Agrémenter de la viande avec des lardons ou un autre condiment. Traduction anglais : prick meat. Origine : Origine inconnue pour cette expressionLire la suite

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citations avec viande

1er août 1999 Assouplissement des mesures anti-vache folle ... . Assez durement touchée par les cas d'ESB et subissant une baisse de la consommation de la viande sur son marché, la France, qui avait déjà été la première à renforcer son embargo, préfère conserver ...
31 août 1980 Les accords de Gdansk Après les troubles de juillet, consécutif à la hausse des prix de la viande, et les grèves, partis des chantiers navals de Gdansk, le gouvernement communiste polonais finit par céder. Il signe les ...
13 mai 1610 Richelieu invente le couteau de table ... . Il invente ainsi le couteau de table, car jusque là, on se servait de son poignard pour couper la viande. Au siècle précédent, François Ier a lancé la mode de l'assiette et Henri III celle de la ...
27 juin 1905 Mutinerie à bord du cuirassé "Potemkine" ... la mer Noire, se révolte après qu'un officier ait abattu un marin qui se plaignait de la viande avariée servie à bord. Le commandant et d'autres officiers sont tués et jetés à la mer. L'insurrection ...
21 mars 1996 Embargo français sur la vache folle La France décide d'interdire toute importation de viande bovine en provenance du Royaume-Uni. Depuis dix ans, date où la maladie est officiellement découverte en Angleterre, l'ESB (encéphalite ...
26 février 1852 Naissance de John Harvey Kellogg, médecin et chirurgien américain, inventeur des Corn Flakes. ... des problèmes gastriques. Il invente le beurre de cacahuète, les Corn Flakes ainsi que la viande végétale. Il dépose les brevets de la couverture chauffante électrique ainsi que celui du dynamomètre.
18 janvier 1591 La Guerre du Rappen éclate en Suisse ... catholique de Bâle, Jakob Christoph Blarer von Wartensee (1542-1608), une augmentation des impôts sur la viande et le vin, ceci afin de restaurer son autorité religieuse sur le canton, gagné aux idées ...