carne
nom féminin-
Sens 1Terme ancien désignant un cheval au rendement faible, vieux, fatigué ou malade. S'emploie désormais dans le vocabulaire populaire pour parler d'une viande de mauvaise qualité ou d'une personne à mauvais caractère.
carne , mot de 5 lettres En savoir plus
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Chili con carne Sens : Ragoût épicé à base de viande de boeuf et de chili (piment). Origine : Associé généralement au Mexique, le chili con carne semble plus vraisemblablement originaire du Texas. L'invention de ce plat est également attribuée aux Amérindiens, voire aux immigrants européens ou chinois. Ce plat à la préparation simple et composé d'ingrédients faciles à trouver a acquis une grande popularité dans cette région pauvre à la fin du XIXe siècle et au début du XXe. Le chili con carne s'imposa dans la ville de San Antonio (Texas), où l'élevage de bovins était central et qui connut un certain essor vers 1880 grâce au chemin de fer, les cultivateurs et les voyageurs ayant besoin d'un plat bon marché et rapide à cuisiner.
« CARNE », UN NOM DE FAMILLE
Ce mot est aussi un patronyme porté en France. Découvrez les origines et la signification du nom de famille Carne.
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