mique

nom féminin

mique , nom féminin

Sens 1
Cuisine

Pâte à pain qui se compose principalement de farine de froment, de lait, d'oeufs et de beurre. Mise au point par Marguerite Gardette, cette recette a la caractéristique d'être cuite à l'eau. Spécialement répandue dans le sud-ouest, on la consomme le plus souvent avec du petit salé.

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