rognon

nom masculin

rognon , nom masculin

• Sens 1

  Cuisine

  Rein d'animal que l'on mange, qui se cuit à feu vif, souvent avec une sauce au vin.

  Exemple : Il est important de bien nettoyer le rognon avant de le préparer afin que le goût ne soit pas trop fort à la dégustation.

  Synonyme : rein, râble, lombes

  Étymologie : du latin rēn signifiant rein

  Traduction en anglais : kidney

Mise à jour le 09/06/26 rein Approfondir avec :

Approfondir avec : rein

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