soja

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huile
synonyme de soja Voir aussi : 1
  • Germe de soja Sens : Haricot mungo germé. Origine : Le terme "germe de soja" est en fait une expression erronée pour désigner l'une des formes du haricot mungo, dont la graine ressemble à celle du soja. Il s'agit d'un ingrédient très fréquemment utilisé dans la cuisine asiatique.Lire la suite
  • Septembre 1690 Voyage d'Engelbert Kaempfer au Japon ... du Japon », description détaillée et témoignage de référence sur la civilisation japonaise de la fin du XVIIe siècle. Il introduira l'acupuncture et le soja en Europe, et popularisera le Gingko.

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