dénaturation
nom féminin"Dénaturation"
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Sens 1Action de modifier les qualités ou les caractéristiques d'un produit en profondeur, jusqu'à le rendre impropre à la consommation.Exemple : Il est nécessaire de procéder à la dénaturation de l'alcool pour l'utiliser comme biocarburant.
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Sens 2Processus biochimique par lequel une molécule, une protéine ou un acide nucléique perd sa conformation tridimensionnelle.
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Dénaturer le goût Sens : Fausser la saveur.
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"La nature, dans l'homme, s'épanouit et se désavoue. L'homme, ce singe dénaturé . . ." Jean Rostand
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"Père dénaturé, malheureux politique !" Pierre Corneille
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"Le triomphe accompli dénature continuellement nos véritables sources de joie." Dominique Blondeau
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"C'est à qui réalisera le mélange le plus baroque, les liquides les plus dénaturés." Colette
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"Plus la tentation de comprendre est forte, plus s'affirme la nécessité de dénaturer." Thierry Lévy
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"La politique dénature et ruine l'amitié." Tahar Ben Jelloun