Dictionnaire français

fermentation lactique

nom
fermentation lactique , nom

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  • 6 février 1929 Naissance de l'entreprise Danone ... de l'Institut Pasteur, l'homme a créé un nouveau type de yoghourt en y insérant des ferments lactiques. A partir de ces yoghourts vendus en pharmacie, et d'une première usine ouverte en 1932, l ...

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