Dictionnaire français

levain

nom masculin
"Levain"
levain , nom masculin ferment Approfondir avec :
Approfondir avec : ferment
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  • Levains lactiques Sens : Levures naturelles. Origine : Les premiers témoignages de l'utilisation de levains lactiques pour fabriquer le pain remontent à l'Ancien Empire égyptien au IIIe millénaire avant Jésus-Christ.
  • "Les nations ont besoin de héros et de saints comme la pâte a besoin de levain." Gustave Thibon
  • "Un peu de sottise avec beaucoup de mérite ne nuit pas: cela fait levain." Charles-Augustin Sainte-Beuve

« LEVAIN », UN NOM DE FAMILLE

Ce mot est aussi un patronyme porté en France. Découvrez les origines et la signification du nom de famille Levain.

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