rouelle
nom féminin-
Sens 1Une rouelle est une cuisse du veau. Il s'agit d'un terme de cuisine pour une pièce de viande. La rouelle est une tranche épaisse et ronde de veau, taillée dans le jarret ou le cuisseau, perpendiculairement à l'os.tranche Approfondir avec :Synonyme : tranche
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28 septembre 1791 Loi sur l'émancipation des juifs en France ... cours du "siècle des Lumières", la condition des juifs s'était considérablement améliorée. Le port de la rouelle, une pièce de tissu ronde qu'ils devaient porter pour se distinguer, a été aboli à la ...
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