Dictionnaire français

conservation des aliments

locution
conservation des aliments , locution

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  • 17 novembre 1749 Naissance de Nicolas Appert, père de la conserve ... . Alors grossiste et président de la Section des Lombards , il met au point un procédé permettant la mise en conserve des aliments en 1795. Fort de sa découverte, il lance à Massy la première usine de ...
  • 1795 Nicolas Appert invente les boîtes de conserves ... découvre alors un système de stérilisation, un processus qui permet de conserver les aliments dans des boîtes de conserves. Grâce à son système, nommé alors « appertisation », il recevra de nombreux ...
  • 1er juin 1841 Décès de Nicolas Appert ... Appert est célèbre pour avoir mis au point, en 1795, la stérilisation des aliments dans des boîtes afin de les conserver. Ce procédé est appelé l'appertisation. En 1802, il ouvre la première fabrique ...

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